Fleurie AOC 2019 Château de La Chaize

Il Beaujolais Fleurie dello Château de La Chaize nasce nella cantina lunga 108 m., una delle più grandi cantine al mondo, risalente al XVIII secolo.

La vinificazione è parcellare, ovvero ogni parcella di vigna viene vinificata separatamente, con un 50% di uva lasciata intera e un 50% di uva diraspata. La macerazione sulle bucce è di 10 giorni, con 2 pompaggi al giorno e 3 delestage, a cui segue la fermentazione malolattica, il tutto in tini di acciaio.

Il vino si presenta con un vivace rosso rubino con sfumature viola. Al naso si avvertono intensi profumi di fiori secchi e frutti rossi maturi, con note speziate. Il sorso è fluido e avvolgente, dai tannini delicati.

Ideale in abbinamento a insalate saporite, carni bianche, bolliti.