Fleurie AOC 2019 Château de La Chaize

De Beaujolais Fleurie van Château de La Chaize werd geboren in de 108 m lange kelder, een van de grootste wijnmakerijen ter wereld, die dateert uit de 18e eeuw.

De vinificatie is percelen, d.w.z. elk perceel wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd, waarbij 50% van de druiven heel wordt gelaten en 50% van de druiven ontsteeld. Maceratie op de schil duurt 10 dagen, met 2 pompen per dag en 3 delestages, gevolgd door malolactische gisting, allemaal in stalen vaten.

De wijn toont een levendig robijnrood met paarse tinten. De neus onthult intense aroma's van gedroogde bloemen en rijp rood fruit, met kruidige tonen. De slok is vloeiend en omhullend, met delicate tannines.

Ideaal in combinatie met smakelijke salades, wit vlees, gekookt vlees.