Fleurie AOC 2019 Château de La Chaize

El Beaujolais Fleurie de Château de La Chaize nació en la bodega de 108 m de largo, una de las bodegas más grandes del mundo, que data del siglo XVIII.

La vinificación es por parcela, es decir, cada parcela de viñedo se vinifica por separado, quedando el 50% de la uva entera y el 50% de la uva despalillada. La maceración en los hollejos dura 10 días, con 2 remontados diarios y 3 delestages, seguida de la fermentación maloláctica, todo en tinas de acero.

El vino muestra un vivo rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz revela intensos aromas de flores secas y frutos rojos maduros, con notas especiadas. El sorbo es fluido y envolvente, con taninos delicados.

Ideal en combinación con sabrosas ensaladas, carnes blancas, carnes hervidas.