Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Che tipo di vino è

Beaune Premier Cru Les Marconnets di Ropiteau Frères è un vino rosso della Borgogna ottenuto da Pinot Noir. Interpreta in modo nitido un Premier Cru del comune di Beaune, con un profilo che unisce profondità aromatica, tannino ben presente e una chiara attitudine alla tavola, sostenuta da una vinificazione in legno e un affinamento in rovere.

Da dove proviene

Nasce a Beaune, nel cuore della Borgogna, dal climat Les Marconnets, che si estende su poco più di 9 ettari. Il nome richiama l’antico francese “marc”, legato all’idea di palude e alla presenza storica di una sorgente. I suoli, ricchi di argilla e calcare e vicini alla roccia madre, contribuiscono a offrire struttura e tannini decisi, con un’impronta territoriale riconoscibile.

Come viene prodotto

Le uve Pinot Noir sono vinificate in tini di legno, con una fermentazione che costruisce profondità aromatica. Segue un affinamento in barrique di rovere, in parte nuove, che apporta una nota boisée misurata e aiuta a rendere più armonica la trama tannica, integrando componente speziata e struttura.

Note di degustazione

Nel calice si presenta di colore intenso, quasi nero, con riflessi ciliegia. Il naso è aperto e definito, con frutti rossi maturi e leggere note tostate. Al palato emergono mora e mirtillo, seguiti da tannini speziati che sostengono una tessitura vellutata e una persistenza lunga, con richiami speziati in chiusura.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna con naturalezza selvaggina e carni dal gusto intenso, dove struttura e tannini trovano equilibrio. Si abbina bene anche a formaggi stagionati, soprattutto quando si cercano sapori pieni e una chiusura speziata che sostiene la lunga persistenza del vino.

Quando servirlo

È indicato quando si desidera un Pinot Noir di Beaune con struttura e persistenza, adatto a pranzi e cene dedicati a piatti saporiti. La sosta in barrique e la trama di tannini speziati invitano a sceglierlo nei momenti conviviali in cui si cerca un rosso preciso, elegante e deciso, mantenendo una buona definizione aromatica.