Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Beaune Premier Cru Les Marconnets från Maison Ropiteau Frères produceras i det välrenommerade området Beaune, i hjärtat av Bourgogne, och har fått sitt namn från ett klimat som sträcker sig över strax över 9 hektar. Termen "Marconnets" härstammar från den gamla franska "marc", vilket betyder kärr, och påminner om närvaron av en historisk källa. Jordarna är rika på lera och kalksten, mycket nära berggrunden, och ger vinet struktur och kraftiga tanniner.

Tillverkat av Pinot Noir-druvor vinifierade i träkar, vinet jäser för att utveckla aromatisk djup. Det genomgår en lagring på 17 månader i ekfat, varav 35 % är nya, för att ge en lätt träton och mjuka upp tanninerna. Denna hantverksmässiga process framhäver terroirets särdrag och druvsortens elegans.

Vinet presenteras med en intensiv, nästan svart färg, med körsbärsreflektioner. Doften är öppen, med accenter av mogna röda frukter och lätta rostade toner. Smaken bjuder på inslag av björnbär och blåbär, följt av kryddiga tanniner som ger en sammetslen struktur och lång eftersmak med kryddiga aromer i avslutningen.

Passar idealiskt till rätter baserade på vilt och smaksrika kött eller lagrade ostar.