Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

El Beaune Premier Cru Les Marconnets de Maison Ropiteau Frères se produce en la renombrada zona de Beaune, en el corazón de Borgoña, y toma su nombre de un climat que se extiende sobre un poco más de 9 hectáreas. El término "Marconnets" deriva del antiguo francés "marc", que significa pantano, recordando la presencia histórica de un manantial. Los suelos son ricos en arcilla y caliza, muy cercanos a la roca madre, y brindan al vino estructura y taninos potentes.

Elaborado a partir de uvas Pinot Noir vinificadas en cubas de madera, el vino fermenta para desarrollar profundidad aromática. Sigue una crianza de 17 meses en barricas de roble, de las cuales el 35% son nuevas, para aportar una ligera nota de madera y suavizar los taninos. Este proceso artesanal realza las peculiaridades del terroir y la elegancia de la variedad de uva.

Se presenta con un color intenso, casi negro, con reflejos cereza. El bouquet es abierto, con acentos de frutos rojos maduros y ligeras notas tostadas. En el paladar se perciben matices de mora y arándano, seguidos de taninos especiados que confieren una estructura aterciopelada y una larga persistencia con aromas especiados en el final.

Acompaña idealmente platos a base de caza y carnes de sabor intenso o quesos curados.