Big Bear Gluten Free Barcelona Beer Company

La Big Bear della Barcelona Beer Company

La birra Big Bear è una birra senza glutine prodotta in Spagna e precisamente a Barcelona, dalla Barcelona Beer Company. È una Pale Ale di ispirazione british, prodotta seguendo il metodo tradizionale.

Come viene prodotta la Big Bear?

Per la sua produzione vengono utilizzate solo materie prime naturali di prima qualità, a partire dal malto (Northern Brewer, Fuggles e East Kent Golding) e dal luppolo (Pale Ale, Caramunich T2, Carafa e F. Oat) oltre all'acqua della fonte del Montseny Natural Park.

Vista, naso, occhio e palato

Di colore ambrato, la Big Bear le note maltate sono quelle prevalenti. Al gusto si avvertono sentori delicati di caramello, crosta di pane e miele equilibrati da una luppolatura elegante e pulita che si esprime con note frutta gialla e scorza d'arancia e un amaro delicato.

Con cosa abbini la Big Bear?

Questa Pale Ale spagnola accompagna egregiamente taglieri di salumi, formaggi poco stagionati e hamburger.