Scheda tecnica
Descrizione
Un vino che profuma di mare e di terra, nasce a Tenuta Meraviglia, in piena Bolgheri. Uve a bacca rossa danno vita a questo rosato fiabesco, fresco e piacevolmente profumato, e maturano al sole e al vento di una terra lambita dal lontano suono delle onde. Il suolo è sabbioso e ricco di scheletro e questa composizione imprime al vino un carattere particolare e minerale.
Vinifica in bianco e a freddo, dopo una pressatura breve e delicata e fermenta spontaneamente per 30 giorni su lieviti autoctoni, in tini di cemento, dove affina per altri 3 mesi su fecce nobili.
Sorprende l’olfatto con aromi di frutta rossa tra cui spiccano le fragoline di bosco e il lampone, uniti alla rosa selvatica. Il palato è letteralmente avvolto da un’ottima mineralità e da una buona freschezza.
Ideale da bere giovane e da servire fresco, è perfetto come accompagnamento ad antipasti e piatti a base di pesce.