Bolgheri Rosso DOC Ca' Marcanda 2019 Gaja

Il Bolgheri Rosso Ca' Marcanda è il vino più importante della tenuta di Bolgheri di Angelo Gaja. Il famoso produttore piemontese, negli anni ’90 ha scelto di allargare la sua sfera d’interesse alla Toscana, scegliendo questo meraviglioso territorio per produrre grandi vini.

Il clima mite e molto luminoso della Costa Toscana si è rivelato ideale soprattutto per i vitigni bordolesi, che si esprimono con un maturo profilo mediterraneo. L’etichetta Ca’ Marcanda è realizzata con un taglio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati nelle vigne a ridosso della via Bolgherese. Le tre varietà sono vinificate separatamente, seguendo le diverse epoche di vendemmia. Il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese e si affina per altri 12 mesi in bottiglia.

Esprime la matura eleganza di grandi uve, con un colore rosso scuro e aromi di ribes nero, ciliegia, more selvatiche, delicate speziature, cenni di sottobosco, cacao amaro e caffè appena macinato. Armonioso e morbido, offre un sorso ricco, che chiude in modo fresco ed equilibrato.

Da abbinare con bistecca alla fiorentina, tagliata di chianina o selvaggina arrosto.