Bolgheri Rosso DOC Ca' Marcanda 2019 Gaja

Bolgheri Rosso Ca 'Marcanda är det viktigaste vinet från Angelo Gajas Bolgheri-egendom. Den berömda Piemonte-producenten, på 90-talet, valde att utvidga sin intresse till Toscana och valde detta underbara territorium för att producera fantastiska viner.

Det milda och mycket ljusa klimatet på den toskanska kusten visade sig vara idealiskt speciellt för vinrankorna i Bordeaux, som uttrycker sig med en mogen medelhavsprofil. Ca 'Marcanda-märket är tillverkat med en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, odlade i vingårdarna nära Bolgherese. De tre sorterna vinifieras separat efter de olika skördeperioderna. Vinet åldras i 18 månader i franska ekbarriker och åldras ytterligare 12 månader i flaskan.

Det uttrycker den mogna elegansen hos stora druvor, med en mörkröd färg och dofter av svarta vinbär, körsbär, vilda björnbär, fina kryddor, inslag av underväxt, bitter kakao och nymalt kaffe. Harmonisk och mjuk, den ger en rik slurk som stängs på ett friskt och balanserat sätt.

För att paras ihop med florentinsk biff, chianinaklipp eller stekt vilt.