Bramaterra DOC 2014 Tenute Sella

Il Bramaterra è un vino dalla spiccata personalità e dalle profonde radici storiche, di cui si parla per la prima volta in un documento risalente al 1447. Si produce da una selezione di uve raccolte nei comuni di Villa del Bosco e Brusnengo, nell'Alto Piemonte.

Si compone di uve Nebbiolo accompagnate da Croatina e Vespolina, la cui raccolta è prevista dalla metà del mese di settembre alla metà di ottobre. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox e macerazione di 30 giorni per Nebbiolo e Vespolina, 16 giorni per la Croatina. Una volta effettuata la malolattica in legno, il vino matura per 28 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso. Il ventaglio aromatico è intenso e fine, su note di lampone, mora e spezie, con una bella vena minerale a completare il quadro. In bocca si rivela fresco, sapido e tannico, piacevolmente complesso e persistente.

È ottimo da degustare con salumi e formaggi stagionati, ma si lascia apprezzare anche in abbinamento a secondi di carne rossa.