Bramaterra DOC 2014 Tenute Sella

Bramaterra es un vino de fuerte personalidad y profundas raíces históricas, que se menciona por primera vez en un documento que data de 1447. Se elabora a partir de una selección de uvas recolectadas en los municipios de Villa del Bosco y Brusnengo, en el Alto Piamonte. .

Está compuesto por uvas Nebbiolo acompañadas de croata y vespolina, cuya cosecha se espera desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre. La vinificación se realiza con fermentación en acero inoxidable y maceración durante 30 días para Nebbiolo y Vespolina, 16 días para Croata. Una vez realizada la fermentación maloláctica en madera, el vino envejece durante 28 meses en barricas de roble de Eslavonia.

En copa tiene un color rojo rubí brillante. La gama aromática es intensa y fina, con notas de frambuesa, mora y especias, con una hermosa veta mineral para completar el cuadro. En boca es fresco, sabroso y tánico, agradablemente complejo y persistente.

Es excelente para degustar con embutidos y quesos curados, pero también se puede apreciar en combinación con platos principales de carnes rojas.