nome completo
Brunello di Montalcino DOCG 2017 Campinovi
New
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte grande
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutta rossa matura, Frutti di bosco, Violetta
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Campinovi

0,75 ℓ
35,90
per bottiglia (0,75 ℓ) 47,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Selvaggina, Carni in umido, Carni rosse, Arrosti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 30 minuti per riceverlo entro:
  • lunedì 5 dicembre con spedizione prioritaria.
  • mercoledì 7 dicembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Campinovi nasce sui vigneti intorno al comune di Montalcino, che si trovano a 400 m.s.l.m.

Le uve di Sangiovese sono raccolte manualmente durante la prima settimana di ottobre. Dopo la diraspapigiatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a una temperatura controllata di 28-30°C, mentre la macerazione sulle bucce è di circa 25 giorni. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino affina in botti grandi per 36 mesi, per poi essere imbottigliato in primavera. Il vino affina infine in bottiglia per 12 mesi prima dell'immissione in commercio.

Nel bicchiere il vino appare rosso rubino brillante con sfumature granate. Al naso regala sentori caratteristici di viola, ciliegie e frutti di bosco. Il sorso è strutturato ed elegante, dai tannini vellutati e con sentori minerali tipici del territorio in cui nasce.

Da abbinare a piatti importanti di carne rossa e di selvaggina, dagli arrosti, ai brasati, al cinghiale in umido.

Media Voti
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