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Scheda tecnica
Descrizione
Il nome di Gianni Brunelli è legato da sempre alla tenuta Le Chiuse di Sotto. Una proprietà storica che si trova a nord della collina di Montalcino, in una zona particolarmente fresca e ventilata. Il nucleo originario del podere è stato successiamente ampliato con altri vigneti situati in località Podernovone, nella zona sud-est.
Il vino nasce da un assemblaggio di uve Sangiovese provenienti dalle diverse vigne, in modo d’ottenere sempre la giusta armonia espressiva. Al termine della fermentazione, che si svolge con una macerazione di un paio di settimane, il vino riposa per un periodo di 24-30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
Di un bel rosso rubino, regala profumi di ciliegia matura, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali, cenni di sottobosco, cuoio e tabacco biondo. Il sorso è elegante e sapido, con una fine tessitura tannica, ben integrata al corpo del vino.
Da abbinare con pasta al sugo di selvaggina, carne alla brace, tagliata di manzo.
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