Brunello di Montalcino DOCG 2019 Lambardi

Ottenuto da uve Sangiovese coltivate nel versante nord-est della collina di Montalcino, nella storica zona del Canalicchio, questo Brunello di Montalcino di Lambardi esprime appieno il carattere austero e profondo del territorio. I vigneti, situati a 350 metri di altitudine su terreni tufacei e argillosi ricchi di scheletro, danno origine a un vino di grande struttura e personalità.

La vinificazione inizia con una pre-macerazione a bassa temperatura, seguita da un’intensa estrazione con rimontaggi e follature automatizzate. La macerazione sulle bucce prosegue per circa 30-40 giorni, a temperatura controllata, e il vino affina per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa complessità e profondità aromatica.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Il bouquet è etereo, complesso e intenso. In bocca rivela una struttura imponente, con un corpo pieno e tannini marcati ma integrati, esprimendo un profilo austero, elegante e di lunga persistenza.

Si accompagna magnificamente a carni rosse in umido o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente.