Brunello di Montalcino DOCG 2017 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Il Brunello per antonomasia, della celebre Tenuta Il Greppo di Biondi Santi, maestoso, solenne, nobile, tra i vini che hanno fatto la storia della denominazione.

Nasce da una particolare tipologia di uve Sangiovese Grosso, il clone BBS11 (Brunello Biondi Santi, vite n°11), individuato e selezionato con perizia dai Biondi Santi nella stessa Tenuta Il Greppo, i cui grappoli sono raccolti da piante aventi un'età che può andare dai 10 ai 25 anni. Il mosto fermenta sulle bucce in condizioni controllate, quindi è posto a maturare, come ogni grande rosso di invecchiamento che si rispetti, in legno, e in particolare in botti di rovere di Slavonia per un periodo mai inferiore ai 3 anni. Segue una lunghissima evoluzione in bottiglia nel silenzio e nella quiete della storica cantina di affinamento.

L'annata 2017

Il 2016 è stato un anno con un inverno piovoso e una primavera piovosa e temperata. L'estate è stata caratterizzata da temperature generalmente al di sotto della media, con le piogge alla fine di agosto / inizio settembre che hanno prolungato il periodo pre-vendemmiale, portando a una maturazione lenta e molto bilanciata delle uve.

La vendemmia manuale è iniziata il 19 settembre con oltre una settimana di ritardo rispetto alla media per Biondi-Santi. Rosso rubino splendente il colore, propone un profumo di frutto dolce e fragrante, con sentori di ciliegia a dominare il quadro olfattivo, come è tipico dei Sangiovese di alta collina. Alla ciliegia si aggiungono profumi di arancia sanguinella e piccoli frutti a bacca rossa, in aggiunta a sensazioni balsamiche e di erbe profumate. In bocca struttura, eleganza e freschezza si fondono per formare qualcosa di veramente speciale, con tannini vellutati che si immergono in un'esperienza gustativa di grande equilibrio. Il finale è lunghissimo e sapido, degno di un Brunello dalla straordinaria personalità.