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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Toscana
Scheda tecnica
nome completo
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Terre Nere
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Descrizione
Il Brunello di Montalcino della cantina Terre Nere nasce nella zona di Castelnuovo dell'Abate su terreni ricchi di galestro.
Prodotto esclusivamente da Sangiovese grosso, in cantina le uve fermentano spontaneamente e macerano per 30 giorni in acciaio, alla temperatura controllata di 28-30°C. L'affinamento avviene in per 36 mesi in grandi botti di Rovere di Slavonia da 30 e 50 hl, per poi riposare almeno 6 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, al naso si avvertono note di frutta rossa, seguite da note balsamiche e leggermente speziate. Il sorso è elegante e raffinato, con una trama tannica fine e di grande persistenza.
Ottimo in abbinamento a carni rosse e di selvaggina, sia arrosto che in umido.
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