Scheda tecnica
Descrizione
Il Brunello di Montalcino della cantina Terre Nere è prodotto in Toscana con uve 100% Sangiovese Grosso, coltivate a 280 metri di altitudine con esposizione sud-est e sud-ovest. Le viti crescono su suoli di galestro scuro e arenaria. Questo vino esprime l’autenticità del territorio di Montalcino e la filosofia produttiva della cantina, orientata a eleganza e longevità.
La vinificazione prevede 40 giorni di macerazione in acciaio inox, seguiti da un affinamento di tre anni in botti grandi e due anni in bottiglia, per esprimere finezza e complessità.
Alla vista si presenta di colore intenso e brillante. Il bouquet è dominato da frutti rossi maturi, arricchiti da leggere note mentolate e sentori di tabacco. Al palato è elegante e strutturato, con tannini morbidi e setosi e una buona acidità che garantisce grande capacità di invecchiamento.
Perfetto con carni rosse brasate, selvaggina e piatti importanti della cucina toscana.