Brunello di Montalcino DOCG 2012 Uggiano

Il Brunello di Montalcino di Uggiano nasce nei vigneti aziendali collocati nel rinomato comune di Montalcino, nel cuore della DOC Brunello di Montalcino.

È prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza, vendemmiate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce di 18-22 giorni, in acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C. Successivamente il vino affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Questo Brunello di Montalcino presenta un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granata. Al naso spiccano sentori di frutti selvatici e di viola, accompagnate da eleganti note di legno tostato e di chiodi garofano. Al palato risulta ben strutturato e morbido, di grande equilibrio.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse cotte alla brace, è ideale in abbinamento con tartufi, selvaggina e formaggi stagionati.