Product informatie
Brunello di Montalcino DOCG 2012 Uggiano
Omschrijving
Brunello di Montalcino di Uggiano werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf in de beroemde stad Montalcino, in het hart van de DOC Brunello di Montalcino.
Het wordt geproduceerd met 100% Sangiovese Grosso-druiven, volledig met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huid gedurende 18-22 dagen, in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in Slavonische eiken vaten.
Deze Brunello di Montalcino heeft een intense robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. Hints van wild fruit en viooltjes vallen op in de neus, vergezeld van elegante tonen van geroosterd hout en kruidnagel. In de mond is het goed gestructureerd en zacht, met een geweldige balans.
Perfect om voorgerechten en rood vlees op de grill te begeleiden, ideaal in combinatie met truffels, wild en oude kazen.