Brunello di Montalcino DOCG 2012 Uggiano

Brunello di Montalcino de Uggiano nace en los viñedos de la empresa ubicados en la reconocida ciudad de Montalcino, en el corazón del DOC Brunello di Montalcino.

Se elabora con uvas 100% Sangiovese Grosso, vendimiadas íntegramente a mano. Se realiza la fermentación, con maceración con hollejos durante 18-22 días, en acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28 ° C. Posteriormente el vino se cría durante 36 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Este Brunello di Montalcino tiene un color rojo rubí intenso, con leves reflejos granates. En nariz destacan notas de frutos silvestres y violetas, acompañadas de elegantes notas de tostados de madera y clavo. En boca es bien estructurado y suave, con gran equilibrio.

Perfecto para acompañar platos de pasta y carnes rojas cocidas a la parrilla, es ideal en combinación con trufas, caza y quesos curados.