Brunello di Montalcino DOCG 2012 Uggiano

Brunello di Montalcino di Uggiano est né dans les vignobles de l'entreprise situés dans la célèbre ville de Montalcino, au cœur du DOC Brunello di Montalcino.

Il est produit avec des raisins 100% Sangiovese Grosso, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux pendant 18-22 jours, en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 36 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Ce Brunello di Montalcino a une couleur rouge rubis intense, avec de légers reflets grenat. Des notes de fruits sauvages et de violette ressortent au nez, accompagnées d'élégantes notes de bois grillé et de clou de girofle. En bouche, il est bien structuré et doux, avec un grand équilibre.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges cuites sur le grill, il est idéal en combinaison avec des truffes, du gibier et des fromages affinés.