Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Agramante 2015 Paolo Petrilli

Il Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante di Paolo Petrilli nasce in vigneti situati nell'agro di Lucera, storica città del Nord della Puglia.

È prodotto con uve Nero di Troia, Sangiovese, Montepulciano e Bombino, raccolte tra Settembre ed Ottobre. Dopo una pigiatura e diraspatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata per 9 giorni, con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di amarena e ribes, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta morbido, piacevolmente intenso e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e risotti, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.