Campo de Calatrava DOP Crianza en Gruta Volcánica 1758 Selección 18 meses Encomienda De Cervera

Il 1758 Selección – Gruta Volcánica è prodotto nella zona vulcanica del Campo de Calatrava, in Spagna, questo vino rosso di Encomienda De Cervera nasce da uve Syrah, Graciano e Cabernet Sauvignon coltivate su suoli argillosi e pietrosi di origine vulcanica, a un’altitudine influenzata dal fiume Jabalón. La particolare conformazione del territorio conferisce al vino un'identità forte e distintiva.

La maturazione avviene per diciotto mesi in un’innovativa sala di affinamento ricavata all’interno di una grotta vulcanica naturale, appositamente studiata per proteggere i vini da contaminazioni elettromagnetiche e ambientali. Questo metodo esclusivo contribuisce ad accrescere l’intensità del colore e la ricchezza aromatica del vino, preservandone le qualità originarie.

Alla vista si presenta con una tonalità intensa e profonda, con riflessi violacei vivi. Al naso offre profumi avvolgenti di frutta cotta, vaniglia e leggere note di toffee, mentre al palato risulta potente, vellutato e ricco di personalità, con una piacevole sensazione di pienezza e struttura.

Si abbina perfettamente a carni mature e piatti arrosto, esaltando le preparazioni più saporite della cucina.