Campo de Calatrava DOP Crianza en Gruta Volcánica 1758 Selección 18 meses Encomienda De Cervera

De 1758 Selección – Gruta Volcánica wordt geproduceerd in het vulkanische gebied van Campo de Calatrava, Spanje. Deze rode wijn van Encomienda De Cervera wordt gemaakt van Syrah, Graciano en Cabernet Sauvignon-druiven die worden geteeld op kleiige en stenige vulkanische bodems, op een hoogte beïnvloed door de Jabalón-rivier. De unieke vorm van het territorium geeft de wijn een sterke en onderscheidende identiteit.

Het rijpingsproces vindt plaats gedurende achttien maanden in een innovatieve rijpingsruimte, gebouwd in een natuurlijke vulkanische grot en speciaal ontworpen om de wijnen te beschermen tegen elektromagnetische en omgevingsverontreinigingen. Deze exclusieve methode helpt de kleurintensiteit en aromatische rijkdom van de wijn te versterken, terwijl de oorspronkelijke kwaliteiten worden behouden.

Bij het bekijken, vertoont het een intense en diepe tint met levendige violette reflecties. In de neus biedt het omhullende aroma's van gekookt fruit, vanille en lichte toffeenoten, terwijl het mondgevoel krachtig, fluweelachtig en rijk aan persoonlijkheid is, met een aangenaam gevoel van volheid en structuur.

Het past perfect bij gerijpt vlees en geroosterde gerechten, waardoor de meest smaakvolle bereidingen van de keuken worden versterkt.