Scheda tecnica

nome completo

Campo de Calatrava DOP Póker de Tempranillos 2019 Encomienda De Cervera

denominazione

Campo de Calatrava

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Castiglia-La Mancia

vitigno

Tempranillo, Tinta de Toro

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Caramello, Frutta rossa matura, Tostato

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,39 / 5

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Prodotto votato da 4 clienti

Campo de Calatrava DOP Póker de Tempranillos 2019 Encomienda De Cervera

Encomienda De Cervera

0,75 ℓ

19,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 21 ore e 55 minuti per riceverlo entro giovedì 29 gennaio.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Vegan, vinificato senza ricorrere a prodotti di origine animale.

Descrizione

Il Póker de Tempranillos di Encomienda de Cervera è un vino rosso ottenuto da una combinazione unica di quattro cloni della varietà Tempranillo: Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro e Cencibel. Le uve provengono dal Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, in Almagro, dove i vigneti crescono su suoli argillosi, calcarei e pietrosi di origine vulcanica, a ridosso del fiume Jabalón.

Il vino matura per dieci mesi in botti di rovere francese, un affinamento che arricchisce la sua complessità e ne esalta la struttura. L’approccio enologico mira a valorizzare l’adattamento dei diversi cloni al microclima della tenuta, ottenendo un vino di grande espressività e ricchezza aromatica.

Alla vista si presenta con un colore rosso granato molto intenso, quasi impenetrabile. Il bouquet è dominato da profumi di frutta rossa matura, accompagnati da sentori di caramello e note tostate derivanti dal legno. In bocca è potente, strutturato, ricco di sfumature e dotato di grande volume.

Ideale con piatti della cucina tradizionale, formaggi stagionati, verdure elaborate e carni saporite.

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