Detalles del producto
También puedes pedirlo por teléfono hablando con nosotros.
Descripción
El Póker de Tempranillos de Encomienda de Cervera es un vino tinto obtenido de una combinación única de cuatro clones de la variedad Tempranillo: Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro y Cencibel. Las uvas provienen del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, en Almagro, donde los viñedos crecen sobre suelos arcillosos, calizos y pedregosos de origen volcánico, cerca del río Jabalón.
El vino madura durante diez meses en barricas de roble francés, una crianza que enriquece su complejidad y resalta su estructura. El enfoque enológico busca resaltar la adaptación de los diferentes clones al microclima de la finca, obteniendo un vino de gran expresividad y riqueza aromática.
A la vista se presenta con un color rojo granate muy intenso, casi impenetrable. El bouquet está dominado por aromas de fruta roja madura, acompañados de notas de caramelo y toques tostados derivados de la madera. En boca es potente, estructurado, rico en matices y dotado de gran volumen.
Ideal con platos de la cocina tradicional, quesos añejos, verduras elaboradas y carnes sabrosas.