Cannonau di Sardegna Rosato DOC Nudo 2020 Siddùra

0,75 ℓ
90
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Tipo di vino
Rosato
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Fritture
Origine
Sardegna
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Antonio Galloni
2020
90/100
Gilbert & Gaillard
2020
Gold Medal
premi delle altre annate
Luca Maroni
2019
93/99
Luca Gardini
2019
91/100
Antonio Galloni
2019
90/100
nome completo
Cannonau di Sardegna Rosato DOC Nudo 2020 Siddùra
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Frutta tropicale, Pompelmo
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12 - 13 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Prodotto votato da 45 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Naso di pompelmo rosa, frutto della passione, con una nota di sottobosco, bocca sapida, di bella densita e piacevole persistenza, con chiusura ancora sule note di sottobosco.

Quando l’esperienza incontra la sperimentazione, nascono vini sensazionali, dai profumi inebrianti e dal colore ammaliante, come il Cannonau Rosé Nudo di Siddùra. Un vino giovane, fresco, frutto di anni di ricerca e studio, Nudo è un Cannonau in purezza, che subisce una vinificazione in bianco, dopo la pressatura soffice delle uve intere. Il mosto sosta poi a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione, che dura circa 15 giorni.

Di colore rosa tenue, il profumo è intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo e ananas. Emergono delicati sentori di agrumi e piccoli frutti rossi. Al palato il sorso è deciso, con un’impronta sapida e fresca. Un vino equilibrato, caldo e avvolgente.

È il vino ideale da consumare come aperitivo, ma saprà esaltare a meraviglia antipasti di pesce, crudité di pesce e sushi, insalate e fritture vegetariane. Da provare con una frittata alle zucchine.

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