Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Minerale

Origine

Francia, Borgogna

Scheda tecnica

nome completo

Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

denominazione

Chablis

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Cera, Pesca bianca, Pietra focaia

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,69 / 5

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Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

Patrick Piuze

0,75 ℓ

65 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 86,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 10 quantità, acquista entro 8 ore e 55 minuti per riceverlo entro venerdì 26 settembre.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 1 per cliente.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Robert Parker

2023

92/100

Descrizione

Lo Chablis 1er Cru Les Forêts di Patrick Piuze proviene da una vigna unica di oltre 70 anni, situata sulle rive sinistre del fiume Serein, esposta a sud‑ovest, su un suolo di calcare kimmeridgiano con un apporto di argilla che conferisce sapidità e mineralità elevate.

La vinificazione è affidata a lieviti indigeni, con fermentazione e maturazione interamente in fusti usati, senza alcuna chiarifica o filtrazione, per esaltare la purezza del terroir e riflettere lo stile naturale di Piuze.

Si presenta giallo paglierino luminoso; al naso rivela agrumi (pompelmo, lime), pesca bianca, verbena, pietra focaia e cera d’api, con una complessità salina che ne amplifica profondità e intensità. Al palato è pieno, vibrante, con tensione gustativa, un’acidità croccante e un finale lungo, minerale e coerente.

Perfetto con crostacei, pesce grasso o molluschi in preparazioni delicate.

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