Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Il Veuve Clicquot Yellow Label è uno Champagne prodotto nella prestigiosa regione della Champagne, simbolo dell’eccellenza della maison Veuve Clicquot. Il suo carattere distintivo deriva da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, varietà che esprimono al meglio il terroir unico della zona, caratterizzato da un clima fresco e terreni gessosi.

La vinificazione prevede l’utilizzo di 50-60 Cru selezionati con grande attenzione e un assemblaggio curato dallo Chef de Caves per mantenere coerenza stilistica e qualità costante nel tempo. I vini di riserva giocano un ruolo fondamentale nell’equilibrio del prodotto, mentre la fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio per preservarne la freschezza e la vivacità.

Nel calice si presenta di un luminoso giallo dorato con perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet complesso con note di pesca, prugna Mirabelle e pera, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e brioche tostata. Al palato colpisce per struttura, equilibrio e una lunga persistenza aromatica.

Ideale per accompagnare tartare di pesce, salmone, frutti di mare o scaglie di Parmigiano, esaltando ogni boccone con la sua freschezza raffinata. Questo Champagne è pensato per essere apprezzato subito, ma può essere conservato per alcuni anni per sviluppare ulteriormente la sua complessità. Si consiglia di consumarlo entro 3-5 anni per godere appieno delle sue caratteristiche fresche e vivaci.