Champagne Demi-Sec AOC Nectar Imperiál Moët & Chandon

Demi-sec composto in prevalenza da uve a bacca nera, ossia Pinot Meunier e Pinot Nero, è una rarità assoluta.

Costituito per circa l'80% da varietà a bacca nera si completa con un 10-20% di uve Chardonnay. A queste si aggiunge un 20-30% di vini di riserva per appositamente selezionati per comporre la cuvée e conferire a questa bollicina maggiore intensità e ricchezza aromatica. Dopo la presa di spuma affina per almeno 36 mesi sui propri lieviti.

Di colore giallo carico con riflessi dorati, ha un bel naso di susina Mirabella e frutta tropicale, tra cui mango e ananas, a cui si aggiunge un leggero accenno di vaniglia. In bocca è voluttuoso e accattivante, piacevolmente denso e setoso, con un sorso dalla fresca effervescenza che conquista il palato.

Per il suo gusto piacevolmente abboccato si abbina perfettamente con panettoni e dolci alla crema. Ottimo anche insieme con foie gras e formaggi erborinati.