Scheda tecnica

nome completo

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

denominazione

Champagne

confezione

Astucciato

dosaggio

Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Pinot Nero

affinamento

7 anni sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Limone, Mela cotogna, Minerale, Pesca, Ribes

grado alcolico

12%

temperatura

10-11 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

Bollinger

0,75 ℓ, Astucciato

Sconto 5%

127 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 169,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 134 €

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

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Descrizione

Il Pinot Noir TX20 di Bollinger è uno Champagne prodotto esclusivamente da Pinot Noir proveniente da vigneti situati a Tauxières, Aÿ, Avenay e altri villaggi selezionati nella regione della Champagne. Questa etichetta esprime appieno la filosofia della Maison Bollinger, fortemente legata al territorio e all'identità del vitigno, in particolare quello coltivato nei Grands e Premiers Crus dello storico comune di Aÿ.

La vinificazione prevede l’utilizzo esclusivo della cuvée, con una percentuale significativa di vini di riserva (52%) e il resto composto da vino dell’annata. I vini più vecchi risalgono al 2008 e al 2012. L'affinamento in cantina è prolungato per un tempo doppio rispetto a quanto richiesto dalla denominazione, e il dosaggio finale è in stile Brut.

Il colore è giallo dorato brillante, mentre al naso si percepiscono aromi di agrumi freschi, limone, pesca e mela cotogna, accompagnati da eleganti note minerali. In bocca si apre con note di ribes rosso e una sottile acidità, sviluppando profondità, vinosità e una complessità fruttata che si chiude con una lunga persistenza.

Ideale in abbinamento ad aragosta all'armoricana, faraona arrosto o pecorino al tartufo bianco con pane ai semi.

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