Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Blanc de Blancs di Delamotte nasce in vigneti situati nel cuore della Côte de Blancs, regione rinomata per la produzione di eleganti uve Chardonnay.
È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo l'assemblaggio della cuvèe con una parte di vini Riserva, il vino affina per 4-5 anni sui lieviti, prima della sboccatura.
Lo Champagne Blanc de Blancs di Delamotte è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio di fiori bianchi, arricchito da piacevoli note agrumate e di lieviti. In bocca si dimostra elegante e raffinato, con una spiccata mineralità tipica di questi suoli.
Ottimo come aperitivo, è perrfetto per accompagnare ostriche e pesce grigliato.