Champagne Brut Blanc de Blancs AOC 2007 Delamotte

Le Champagne Blanc de Blancs de Delamotte est issu de vignobles situés au cœur de la Côte de Blancs, une région réputée pour la production de raisins de Chardonnay élégants.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après assemblage de la cuvée avec une partie des vins de Riserva, le vin vieillit pendant 4-5 ans sur lies, avant dégorgement.

Le Champagne Blanc de Blancs Delamotte se caractérise par une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un large bouquet de fleurs blanches, enrichi d'agréables notes d'agrumes et de levure. En bouche, il est élégant et raffiné, avec une minéralité marquée typique de ces sols.

Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les huîtres et les poissons grillés.