Champagne Brut AOC Rosé de Meunieur Laurier

Il Mary Sessile Rosé de Meunier è uno Champagne ottenuto da uve Pinot Meunier provenienti dall’area di Montagne de Reims e precisamente dalla Vallée de l’Ardres.

Con vigneti situati nei pressi di Treslon e poggianti su strati di argilloso-calcarei, il vino base per questo Champagne rosé è frutto di un assemblaggio con il 15-18% di vini rossi ricavati da vecchie vigne. Concluso l’assemblaggio da parte dello Chef de cave, si procede a una seconda fermentazione in bottiglia con almeno tre anni di affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

Di un bel color rosa salmone, questo Champagne manifesta un perlage fine e persistente. Al naso esibisce un bouquet complesso di fiori bianchi, frutti rossi i confettura, con sentori croccanti di mandorla tostata e brioche che ritornano al palato in un sorso pieno, cremoso e avvolgente.

Ideale per accompagnare un aperitivo elegante a base di salumi e formaggi, può essere servito anche con mirtilli e lamponi appena raccolti.