Champagne Brut AOC Rosé de Meunieur Laurier

Mary Sessile Rosé de Meunier is een champagne gemaakt van Pinot Meunier-druiven uit de regio Montagne de Reims en juist uit de Vallée de l'Ardres.

Met wijngaarden in de buurt van Treslon en rustend op lagen kleiachtig kalksteen, is de basiswijn voor deze champagne-rosé het resultaat van een assemblage met 15-18% rode wijnen verkregen van oude wijnstokken. Zodra de assemblage door de Chef de Cave is voltooid, wordt een tweede gisting uitgevoerd in de fles met een rijping van ten minste drie jaar op de droesem alvorens te degorgeren.

Met een prachtige zalmroze kleur vertoont deze champagne een fijne en aanhoudende perlage. De neus vertoont een complex boeket van witte bloemen, rood fruit en jam, met knapperige hints van geroosterde amandelen en brioche die terugkeren naar het gehemelte in een volle, romige en omhullende slok.

Ideaal bij een elegant aperitief op basis van vleeswaren en kazen, het kan ook worden geserveerd met vers geplukte bosbessen en frambozen.