Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Champagne

Scheda tecnica

nome completo

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

denominazione

Champagne

dosaggio

Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

36 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Frutta matura rossa e nera, Frutta tropicale

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

De Sousa

0,75 ℓ

102 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 136 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

premi e riconoscimenti

Robert Parker

92/100

Wine Enthusiast

93/100

James Suckling

93/100

Antonio Galloni

92/100

Descrizione

Lo Champagne Brut Cuvée 3A di De Sousa è stato così chiamato dall'iniziale del nome dei 3 villaggi in cui si trovano le uve che lo compongono: da Avize viene il 50% Chardonnay, da Aÿ e Ambonnay il restante 50% di Pinot nero. Si tratta non solo di vecchie viti (25-30 anni), ma anche di 3 prestigiosi Grand Cru che poggiano su terreni gessosi particolarmente vocati. La maison De Sousa produce vini seguendo un'agricoltura biologica e biodinamica.

La vendemmia delle uve è manuale. Lo Chardonnay viene fermentato in barrique, il Pinot Nero in cemento, dopodiché segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Lo champagne affina sui lieviti per almeno 36 mesi.

Giallo dorato e luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso è estremamente interessante con note di limone, di ananas e mango, ma anche di mirtilli neri e fragole. La nota burrosa viene dal suo invecchiamento in legno. Il vino ha un palato ricco, pienamente corrispondente ai sentori olfattivi. Lunga persistenza in bocca.

Ideale in abbinamento con frutti di mare, carni bianche come il classico pollo al vino o formaggi semi-stagionati e stagionati.

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