Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

France, Champagne

Fiche technique

nom complet

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

appellation

Champagne

dosage

Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

36 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fruits rouges et noirs mûrs, Fruit exotique

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

De Sousa

0,75 ℓ

102 €

par bouteille (0,75 ℓ) 136 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

récompensés

Robert Parker

92/100

Wine Enthusiast

93/100

James Suckling

93/100

Antonio Galloni

92/100

Description

Le Champagne Brut Cuvée 3A de De Sousa tire son nom de l'initiale du nom des 3 villages où se trouvent les raisins qui le composent : d'Avize provient 50 % de Chardonnay, d'Aÿ et d'Ambonnay les 50 % restants de Pinot noir. Ce ne sont pas seulement de vieilles vignes (25-30 ans), mais aussi 3 Grands Crus prestigieux qui reposent sur des sols crayeux particulièrement adaptés. La maison De Sousa produit des vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique.

Les vendanges sont manuelles. Le Chardonnay est fermenté en barrique, le Pinot Noir en ciment, après quoi il suit la refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Le champagne vieillit sur lies pendant au moins 36 mois.

Jaune doré et brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez est extrêmement intéressant avec des notes de citron, d'ananas et de mangue, mais aussi de myrtilles et de fraises. La note beurrée vient de son élevage en bois. Le vin a une bouche riche, correspondant pleinement aux senteurs olfactives. Longue persistance en bouche.

Idéal en association avec des fruits de mer, des viandes blanches comme le classique poulet au vin ou des fromages mi-affinés et affinés.

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