Produktdetaljer

fullständigt namn

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

appellation

Champagne

dosage

Brut

land

Frankrike

region

Champagne

druva

Chardonnay, Pinot Noir

lagring

36 månader på jästfällning

format

0,75 L

aromer

Citrus, Mogen röd och svart frukt, Tropisk frukt

alkoholhalt

12,5%

temperatur

8-10 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Champagne Brut Grand Cru AOC Cuvée 3A De Sousa

De Sousa

0,75 ℓ

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

Top, erkänd för sin excellens av kritiker, för verkliga kännare.

Premium, av särskilt värde och kvalitet.

Ekologisk, framställd utan användning av bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel.

Biodynamisk, framställd av druvor odlade enligt biodynamiska principer.

utmärkelser

Robert Parker

92/100

Wine Enthusiast

93/100

James Suckling

93/100

Antonio Galloni

92/100

Beskrivning

Champagne Brut Cuvée 3A av De Sousa namngavs efter initialen på namnet på de 3 byarna där druvorna som består den finns: från Avize kommer 50% Chardonnay, från Aÿ och Ambonnay resterande 50% av Pinot noir. Dessa är inte bara gamla vinstockar (25-30 år), utan också 3 prestigefyllda Grand Crus som vilar på särskilt lämpliga kalkiga jordar. De Sousa maison producerar viner efter ekologiskt och biodynamiskt jordbruk.

Druvskörden är manuell. Chardonnay jäst i barrique, Pinot Noir i cement, varefter den följer referensen i flaskan enligt Champenoise -metoden. Champagnen åldras på jäsningen i minst 36 månader.

Gyllene och ljusgula, med fin och ihållande perlage. Näsan är extremt intressant med toner av citron, ananas och mango, men också av blåbär och jordgubbar. Den smöriga noten kommer från dess åldrande i trä. Vinet har en rik smak, helt motsvarande lukt dofter. Lång uthållighet i munnen.

Perfekt i kombination med skaldjur, vitt kött som den klassiska kycklingen i vin eller halvåldrade och lagrade ostar.

andra rekommendationer