Champagne Brut Grand Cru AOC Egly-Ouriet

Lo Champagne Brut Grand Cru Egly-Ouriet nasce dal 70% di Pinot Noir e il 30% di Chardonnay, ed è formulato da circa il 50% con vini di riserva.

Dopo la vinificazione in legno per il 20% si ha la fermentazione naturale con soli lieviti indigeni. Dopo l'élévage sui lieviti di circa un anno, il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa.

Uno champagne complesso e di grandissima eleganza, a partire dal perlage, finissimo e persistente. Il giallo dorato richiama i profumi di frutta esotica matura e di brioche all'albicocca che si ritrovano al naso, e il palato è deliziato da un gusto persistente ed elegante, con una piacevolissima nota fresca e fragrante.

Uno Champagne di un piccolo viticulteur encaveur, che per scelta non è filtrato, ideale per stupire chi se ne intende di bollicine.