Champagne Brut Grand Cru AOC Egly-Ouriet

Champagne Brut Grand Cru Egly-Ouriet proviene de un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, y está formulado a partir de aproximadamente un 50% con vinos de reserva.

Después de la vinificación en madera al 20% se realiza la fermentación natural con solo levaduras autóctonas. Después del elévage sobre lías durante aproximadamente un año, el vino se aclara lentamente como lo hizo hace 50 años.

Un champagne complejo y muy elegante, partiendo del perlage, muy fino y persistente. El amarillo dorado recuerda los aromas de fruta exótica madura y brioche de albaricoque que se encuentran en nariz, y el paladar se deleita con un gusto persistente y elegante, con una nota fresca y fragante muy agradable.

Un Champagne de un pequeño enólogo encaveur, que por elección no se filtra, ideal para sorprender a los que saben de burbujas.