Champagne Brut Grand Cru AOC Egly-Ouriet

Le Champagne Brut Grand Cru Egly-Ouriet est issu à 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, et est formulé à environ 50% avec des vins de réserve.

Après la vinification en bois à 20%, il y a la fermentation naturelle avec uniquement des levures indigènes. Après l'élévage sur lies pendant environ un an, le vin s'éclaircit lentement comme il y a 50 ans.

Un champagne complexe et très élégant, partant du perlage, très fin et persistant. Le jaune doré rappelle les arômes de fruits exotiques mûrs et de brioche abricot que l'on retrouve au nez, et la bouche se réjouit d'un goût persistant et élégant, avec une note fraîche et parfumée très agréable.

Un Champagne d'un petit encaveur vigneron, qui par choix n'est pas filtré, idéal pour surprendre ceux qui connaissent les bulles.