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Scheda tecnica
Descrizione
Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot di Marc Morey nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Chassagne Montrachet.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con lieviti indigeni. In seguito la massa viene trasferita in barriques di rovere francese, dove viene svolta la fermentazione malolattico e la successiva evoluzione. Segue un periodo di affinamento in bottiglia, prima della messa in commercio.
Il 1er Cru En Virondot di Marc Morey presenta un colore verdolino luminoso. Al naso si apre con gradevoli note minerali, arricchite da sentori tostati e tenui note di fiori bianchi. Al palato risulta fresco e sapido, con un finale elegante accompagnato da sensazioni delicate e floreali.
Perfetto per accompagnare piatti importanti a base di pesce e crostacei, questo Chardonnay in purezza è ottimo come vino da meditazione.
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