Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru En Virondot 2013 Marc Morey

Marc Morey's Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot komt uit wijngaarden in het hart van de AOC Chassagne Montrachet.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met inheemse gisten. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar Franse eiken barriques, waar malolactische fermentatie en daaropvolgende evolutie plaatsvindt. Daarna volgt een periode van flesrijping, voordat deze op de markt wordt gebracht.

De 1er Cru En Virondot van Marc Morey heeft een heldergroene kleur. De neus opent met aangename minerale tonen, verrijkt met geroosterde hints en zachte tonen van witte bloemen. In de mond is het fris en hartig, met een elegante afdronk vergezeld van delicate en bloemige sensaties.

Perfect bij belangrijke gerechten op basis van vis en schaaldieren, deze pure Chardonnay is uitstekend geschikt als meditatiewijn.