Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

Il Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Monopole è un vino bianco di alta qualità prodotto dallo Château de la Maltroye, una rinomata tenuta vinicola situata a Chassagne-Montrachet, nella regione della Borgogna. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate su terreni argillosi con affioramenti calcarei.

I grappoli vengono pressati direttamente, la sfecciatura e fermentazione alcolica avvengono a bassa temperatura in contenitori inerti per preservare la freschezza. La vinificazione include anche il bâtonnage, una tecnica che rimescola i lieviti in sospensione per aggiungere complessità aromatica e struttura al vino. L'invecchiamento prosegue in barrique di rovere, per un periodo che permette al vino di sviluppare ulteriore profondità e carattere.

Alla vista presenta un colore dorato con riflessi verdi e offre un bouquet complesso che spazia tra note fruttate, floreali e minerali. Al palato si distingue per la sua intensità, ricchezza aromatica e un finale sapido e persistente. La combinazione di freschezza, mineralità e profondità aromatica rende questo vino perfetto per un lungo invecchiamento.

Si abbina magnificamente a piatti raffinati come l'aragosta e la quiche al formaggio.