Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Monopole är ett högkvalitativt vitt vin producerat av Château de la Maltroye, en välkänd vingård som ligger i Chassagne-Montrachet, i Bourgogne-regionen. Detta vin tillverkas uteslutande av Chardonnay-druvor som odlas på leriga jordar med kalksten.

Klasarna pressas direkt, rackningen och alkoholjäsningen sker vid låg temperatur i inerta behållare för att bevara färskheten. Vinframställning inkluderar också bâtonnage, en teknik som blandar suspenderad jäst för att lägga till aromatisk komplexitet och struktur till vinet. Lagringen fortsätter på ekbarriques, under en period som gör att vinet kan utveckla ytterligare djup och karaktär.

Vid synen presenterar den en gyllene färg med gröna reflektioner och erbjuder en komplex bukett som sträcker sig mellan fruktiga, blommiga och mineraliska toner. På gommen sticker den ut för sin intensitet, aromatiska rikedom och en smakrik och ihållande finish. Kombinationen av friskhet, mineralitet och aromatiskt djup gör detta vin perfekt för lång lagring.

Den passar vackert ihop med raffinerade rätter som hummer och ostpaj.