Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Château de la Maltroye Monopole es un vino blanco de alta calidad elaborado por Château de la Maltroye, una reconocida finca vinícola situada en Chassagne-Montrachet, en la región de Borgoña. Este vino se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas sobre suelos arcillosos con afloramientos de piedra caliza.

Los racimos se prensan directamente, el descube y la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en recipientes inertes para preservar el frescor. La elaboración del vino también incluye bâtonnage, una técnica que mezcla levaduras suspendidas para agregar complejidad aromática y estructura al vino. La crianza continúa en barricas de roble, durante un período que permite que el vino desarrolle mayor profundidad y carácter.

A la vista presenta un color dorado con reflejos verdes y ofrece un bouquet complejo que oscila entre notas frutales, florales y minerales. En boca destaca por su intensidad, riqueza aromática y un final sabroso y persistente. La combinación de frescura, mineralidad y profundidad aromática hace que este vino sea perfecto para largas crianzas.

Marida muy bien con platos refinados como la quiche de bogavante y queso.