Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Caillerets 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Un’altra sfumatura dello Chardonnay, quello particolarmente elegante e fine della zona del Montrachet e dei suoi dintorni, firmata dalla Domaine Gagnard.

La fermentazione di questo bianco borgognone si svolge unicamente per mezzo di lieviti indigeni. L'affinamento prosegue per almeno 12 mesi in legno, all'interno di botti parzialmente nuove.

Si presenta in una veste gialla paglierina, di bella luminosità e intensità cromatica. Al naso coinvolge con note fruttate solari e dolci, che ricordano ora il melone ora la pesca bianca. In bocca avvolge il palato con un sorso dalle movenze morbide ma perfettamente bilanciate dall’acidità. La forza aromatica è netta, esplicitata in un carattere succoso e beverino.

Ideale in accompagnamento ad un piatto di gamberi al burro.