Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Caillerets 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Autre nuance de Chardonnay, celle particulièrement élégante et raffinée du Montrachet et de ses environs, signée par le Domaine Gagnard.

La fermentation de ce vin blanc bourguignon se fait uniquement au moyen de levures indigènes. Le vieillissement se poursuit pendant au moins 12 mois en bois, en barriques partiellement neuves.

Il est présenté dans une robe jaune paille, avec une belle luminosité et une intensité chromatique. Le nez implique des notes fruitées ensoleillées et douces, rappelant le melon maintenant et la pêche blanche. En bouche il enveloppe le palais d'une gorgée aux mouvements doux mais parfaitement équilibrée par l'acidité. La force aromatique est claire, exprimée dans un caractère juteux et buvable.

Idéal en accompagnement d'un plat de crevettes au beurre.