Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Caillerets 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Otro matiz del Chardonnay, el particularmente elegante y fino de la zona de Montrachet y sus alrededores, firmado por el Domaine Gagnard.

La fermentación de este blanco de Borgoña se realiza únicamente mediante levaduras autóctonas. El afinamiento continúa durante al menos 12 meses en madera, en barricas parcialmente nuevas.

Se presenta en un color amarillo pajizo, de hermoso brillo e intensidad cromática. En nariz envuelve notas afrutadas soleadas y dulces, que recuerdan al melón ahora al melocotón blanco. En boca envuelve el paladar con un sorbo de movimientos suaves pero perfectamente equilibrado por la acidez. La fuerza aromática es clara, expresada en un carácter jugoso y bebible.

Ideal como acompañamiento de un plato de gambas en mantequilla.